越式捲筒粉的做法

原料

粉卷粉500克, 瘦豬肉適量, 香菇適量, 雲耳適量, 香蔥適量, 小洋蔥適量, 雞蛋適量, 鹽適量, 雞精適量

步驟

1 準備肉末,香菇,雲耳,小洋蔥,並將所有食材打碎。

2 炒鍋熱油然後將肉末炒香。

3 然後放入其他的食材並加上鹽和少許雞精炒拌均勻。

4 最後將香蔥放入拌均勻熄火。這是用來做卷粉的餡。

5 準備一包粉卷粉。

6 一包粉卷粉用四碗半的水調成米漿。

7 平底不粘鍋中火燒熱然後將一勺米漿放入平底鍋里攤均勻之後蓋上鍋蓋幾秒鐘。

8 燙好卷粉。

9 拿開鍋蓋用一個平底盤壓著燙好的卷粉(記得留點粉在外面)這樣反倒出來的卷粉就不會收縮。

10 準備一隻平底盤並掃上一層油。

11 將燙好的卷粉用一隻平底盤壓著(看第9步驟)然後翻轉過來放到掃上油的盤裡。

12 舀一勺炒好的卷粉餡放入燙好的卷粉里

13 將卷粉捲起。

14 然後收口即可。

15 做蘸醬,用蒜蓉,魚露,加檸檬汁,少許糖調好味道即可。

16 做好的卷粉,晶瑩剔透。


相關菜譜

  • 廣東腸粉(捲筒粉)
  • 捲筒粉蒸肉
  • 越式涼拌河粉
  • 簡單捲筒粉~廣西玉林特色美食
  • 白胖捲筒粉(好吃易做~)
  • 越式砂鍋咖喱湯河粉
  • 越吃越聰明的蕎麥涼麵的做法
  • 越式春卷
  • 越式春卷
  • 越式辣椒醬
  • 越式三明治
  • 越式三明治
  • 越式春卷
  • 越式春卷
  • 越式酸辣湯
  • 越式牛肉麵
  • 越式牛肉麵
  • 港式豬腸粉做法
  • 粉好吃的燒賣的做法
  • 酸辣粉的做法
  • 雞湯河粉的做法
  • 蟹粉獅子頭的做法
  • 清湯紅薯粉的做法
  • 粉蒸排骨的做法
  • 海南米粉的做法
  • 鮮蝦米粉的做法
  • 酸辣粉的做法
  • 粉蒸肥腸的做法
  • 金沙蟹粉的做法
  • 牛肉米粉的做法
  • 薯粉烙的做法
  • 茄子炒米粉的做法
  • 麻辣長白粉的做法
  • 五彩炒米粉的做法
  • 廣東腸粉的做法