原料

蛋雞2個, 麵粉適量, 糖適量, 牛奶適量

步驟

1 蛋雞打散，加入糖、牛奶拌勻

2 倒入麵粉，拌成雞蛋煎糊，不要太濃稠

3 平底鍋燒熱後放少量油，轉勻。再鍋中間倒入一大勺麵糊，慢慢轉動平底鍋，稍等一下，再用力轉動鍋，讓四周的麵糊甩出花邊來。

4 小火一面煎到微黃，再翻面煎。兩面微黃即可。

小技巧

1、花邊的原理是四周的麵糊似凝非凝，能轉到起來的麵糊不多，用力轉動就甩出花邊來了。

2、麵糊不要放太多，否則一轉就是一張圓餅了。多試幾次就可以，並不難。

3、每個人轉出來的花邊肯定都