山藥500g, 自發糕粉（或普通麵粉泡打粉）300g, 白砂糖30g, 煉奶適量, 蜜棗適量, 酵母5g
1 山藥洗凈，去皮，蒸熟
2 蒸好的山藥趁熱搗成泥
3 倒入約200g溫水（山藥泥含水量較少，所以加入的水比較多）和三大勺煉奶，攪拌均勻
4 加入30g白砂糖（可以根據個人口味調整量）
5 5g酵母
6 300g自發糕粉（可以用普通麵粉+泡打粉代替）
7 攪拌均勻，最後的麵糊是比較粘稠的，舀起來不容易淌下而是呈塊狀掉落的
8 拌好的山藥麵糊加蓋，放到溫暖處發酵至兩倍大
9 發酵好的山藥麵糊里擺上蜜棗，蒸鍋上汽後蒸30min，關火燜3-5min即可
10 可以吃啦~~
1.麵糊一定要攪拌均勻
2.最後的麵糊是比較粘稠的，舀起來不容易淌下而是呈塊狀掉落的