原料

魷魚適量, 雞蛋適量, 麵包糠適量, 鹽適量, 料酒適量

步驟

1 魷魚圈洗凈，用鹽、料酒腌上幾分鐘，然後拎干水份。

2 依次按麵粉、雞蛋液、麵包糠包裹魷魚圈。

3 將油燒到6成熱，放入魷魚圈小火炸成微黃色。

4 魷魚圈取出冷卻後，再用高溫炸一次。

5 拎干油，裝盤。可以蘸食沙拉醬或者番茄醬食用。