嫩毛豆莢適量, 大蒜一瓣、紅彩椒小半隻適量, 食用油（最好是土菜油）、小勺鹽適量
1 嫩毛豆莢剪去兩端尖角，洗凈，裝入小籃子瀝干水分。
2 裝盤，我選了個較大的盤子，因為蒸熟後要拌勻調料，大盤子操作方便得多。
3 大蒜剝去皮，拍碎，切末，紅彩椒切末，撒在毛豆莢上，
4 大蒜剝去皮，拍碎，切末，紅彩椒切末，撒在毛豆莢上，
5 倒入適量菜油，毛豆變的油亮亮的了。
6 加入小勺鹽。
7 上蒸鍋大火蒸上十分鐘即可，稍微燜一下，取出用筷子拌勻調料，就可以品嘗美味了，當佐酒小菜或是當小零嘴都不錯。