花菜750克, 蝦干5隻, 六月鮮醬油適量, 色拉油適量, 細鹽適量, 芹菜適量
1 備花菜，蝦干。
2 鍋內加水加細鹽。
3 將花菜下鍋焯至斷生，再將焯好的花菜瀝水出鍋備用。
4 蝦干去殼去頭用冷水微泡備用。
5 熱鍋加油，入蝦干。
6 小火焯至出香。
7 將焯制好的花菜下鍋轉大火炒制。
8 加入適量六月鮮醬油提味提色。
9 最後加入適量芹菜粒豐富菜色即可。
10 鮮味均衡腸胃的節慶小菜完成。
焯制好的花菜也要瀝干水分再炒制哦，以免太濕影響了口感。