榆樹錢適量, 雞蛋四枚, 蔥花少許, 鹽10克, 醬油10克
1 開春了 榆樹發芽開花了...今去河邊溜達，看見了一棵老榆樹
2 折了一枝回來，俺也知道這樣做是不對的
3 把榆樹錢摘下來 涼水浸泡 洗乾淨 控干水份待用
4 雞蛋四枚
5 放入洗乾淨的榆樹錢，再放少許鹽 醬油 攪拌均勻
6 熱油 七層熱的時候倒入攪拌好的蛋液
7 煎制兩面金黃色就可以了
8 切塊裝盤。此菜也許會勾引上年紀人的艱苦歲月的回憶，聽村裡的長輩們講哪個時候能吃上榆樹錢還是好的呢，有點連樹皮都吃啊 哎1963年啊...