紫薯2個, 麵粉250G, 發酵粉、砂糖適量
1 紫薯2個。
2 去皮切片，蒸熟。
3 蒸好的紫薯放入料理機中打成泥。
4 打好的紫薯泥。
5 麵粉250G。加些砂糖，（點甜味，更好吃。）紫薯泥加入到麵粉中。
6 發酵粉溫水調散。加入到麵粉中。
7 調成面絮。
8 揉成光滑的麵糰。
9 發酵2小時。麵糰至2倍。
10 將發酵好的麵糰揉均排凈氣。
11 取一小麵糰，揉成水滴狀。
12 用剪刀剪出刺蝟背上的刺。
13 用黑芝麻當眼睛。
14 依次做好所有。
15 入鍋餳上15分鐘，大燒開10分鐘。
16 燜幾分鐘在開蓋。
17 燜幾分鐘在開蓋。
18 鬆鬆軟軟的，帶點甜味真的很好吃。