芝士蔬菜麵包

原料

麵糰主料:,高筋麵粉250克,低筋麵粉50克,糖30克,鹽1/4小勺,奶粉15克,酵母粉3克,全蛋液30克,溫牛奶(可用溫水代替)150克,黃油20克,配料:,碎培根50克,蔬菜豆(甜玉米、甜豌豆、胡蘿蔔丁)120克,馬蘇里拉奶酪100克,黑胡椒粉,沙拉醬適量

步驟

1.篇幅所限,主麵糰加工及發酵過程請看這裡,麵糰發酵後切成9等份,滾圓以後蓋上保鮮 膜醒10分鐘。 2.將每個小麵糰輕輕用手拍去內部空氣,擀得與麵包紙模直徑相同大小,放在紙模中撒上黑 胡椒粉,蓋上保鮮膜,放在陽光充足的窗台上(或溫度在25度左右的地方)醒約40分鐘, 此時麵糰發酵膨脹至一倍以上。 3.將蛋液刷在發酵好的麵糰上,並撒上馬蘇里拉碎、蔬菜豆、擠上色拉醬。烤箱提前5分鐘 160度預熱後,將裝麵糰的烤盤放在烤箱中層烤15-18分鐘左右即可。

小技巧

1、也可把配料先擺在刷了蛋液的麵糰上再發酵,臨烤前擠上色拉醬。烤完色拉醬會融化,可按個人喜歡好吃臨時再擠一些。 2、每個烤箱溫度都存在差別,烤的時候注意觀察及時調整。 3、吃不完的麵包用保鮮袋密封,吃之前放在烤箱裡120度再回爐10分鐘即可恢復鬆軟。


相關菜譜

  • 芝士蔬菜烤麵包
  • 芝士麵包
  • 芝士麵包
  • 芝士麵包
  • 芝士麵包
  • 芝士麵包
  • 芝士麵包
  • 芝士麵包
  • 蔬菜芝士麵包片
  • 芝士蔬菜餅乾
  • 蔬菜色拉芝士
  • 肉鬆芝士麵包
  • 芝士香腸麵包
  • 香甜芝士麵包
  • 芝士麵包卷
  • 芝士香腸麵包
  • 蟹黃芝士麵包
  • 番茄芝士麵包
  • 草莓芝士麵包
  • 肉鬆芝士麵包
  • 雞蛋芝士麵包
  • 芝士熱狗麵包
  • 火腿芝士麵包
  • 簡易芝士麵包
  • 芝士烤麵包
  • 火腿芝士麵包
  • 香腸芝士麵包
  • 芝士麵包條
  • 火腿芝士麵包
  • 黃油芝士麵包
  • 熱狗芝士麵包
  • 芝士猴麵包
  • 芝士火腿麵包
  • 肉鬆芝士麵包
  • 菠菜芝士麵包