原料

A.馬鈴薯1/2個，蕃茄2個，四季豆30克，圓茄1/2個，洋蔥1/4個，B.薑末1/2茶匙，蒜末1/2茶匙，沙拉油2大匙，水80㏄，熟面適量，印度咖喱醬1大匙，鹽1茶匙，細砂糖1/2茶匙

步驟

1.將材料A所有蔬菜洗凈，處理好切成適當大小，備用。 2.熱鍋，倒入沙拉油，放入薑末、蒜末，以小火炒香，加入印度咖喱醬和作法1所有蔬菜炒1分鐘。 3.在作法2中加入水，轉中火煮3分鐘，再加入鹽、細砂糖拌勻，食用時淋在熟面上即可。