原料

黃油134克, 低筋麵粉200克, 糖粉60克, 可可粉12克, 牛奶20克

步驟

1 黃油軟化後加入糖粉攪打均勻

2 打好的黃油糊應該是細滑的

3 分次加入牛奶，再攪打均勻

4 分次加入牛奶，再攪打均勻

5 將麵粉過篩後拌入黃油糊，用刮刀拌均勻再一分為二，一份麵糊加入可可粉

6 這樣和成一黑一白兩個麵糰，不要過度揉搓

7 把兩個麵糰混合在一起，滾成圓柱型，用保鮮膜包好放冰箱冰凍30分鐘，或冷藏1小時（方便切片）

8 從冰箱取出麵糰切片，每片大概厚0.3CM，烤箱預熱180度，烤15分鐘即可

9 餅乾取出後自然放涼，然後密閉保存