原料

饅頭一個, 柴雞蛋小個兩個大個一個, 水少許少許, 鹽少許

步驟

1 涼饅頭一個。

2 雞蛋兩枚。

3 饅頭切片，最好用麵包刀，懶得找了，用菜刀切的不夠整齊。

4 雞蛋打入盤子中。

5 雞蛋加入鹽打散打勻。

6 然後把饅頭片放入雞蛋液中沾滿蛋液。

7 然後平底鍋鍋熱放入少許油，放入沾滿蛋液的饅頭片煎。

8 一面定型變黃翻面，另一面也煎黃就ok了。

9 雞蛋饅頭片就煎好了，配合我做的黃豆肉皮凍和涼拌奶油白菜和紫米粥，是不是看著很誘人呢？

小技巧

1、雞蛋稍微加一些水，煎饅頭更不容易顏色重了。

2、雞蛋裹上一層蛋液就就可以少吸油，這樣會更健康。