原料

花菇適量, 蝦適量, 姜適量, 蔥適量, 海鮮醬油適量, 麻油適量, 生粉適量, 鹽適量, 雞粉適量, 糖適量, 胡椒粉適量

步驟

1 花菇，挑選那些圓圓的，肉較厚，個頭比一元硬幣稍大的

2 蝦剁成泥；姜、蔥切末

3 花菇用水發透後，再用鹽、雞粉和水煮至熟透

4 蝦泥里加入鹽、糖、胡椒粉、薑末、蔥末、生粉拌好

5 花菇吸干水份後，在底部抹上一點生粉

6 填入蝦泥，按實

7 大火蒸8分鐘左右

8 蒸好，再淋點麻油和海鮮醬油,愛辣的可淋辣椒油，上桌

9 大人小孩子都喜歡的花菇蝦盞