凍豆腐適量, 太湖小白蝦適量, 黃豆適量, 鹽適量, 白鬍椒粉適量
1 買來的南豆腐整塊放進冰箱裡面凍傷一晚上，早上拿出來自然解凍或是放在水裡面；小白蝦買來是生的話先用水，加料酒，鹽，味精煮一下
2 凍豆腐切成1厘米左右的方塊，小白蝦去掉頭
3 鍋里倒入水加入少許鹽，水開後把黃豆先倒入大火煮半分鐘後再把凍豆腐加入，煮5，6分鐘把小白蝦倒入，繼續煮1分鐘左右，加入少許白鬍椒粉攪拌一下關火