雞翅根８根, 蔥適量, 姜適量, 香菜適量, 洋蔥適量, 鹽適量, 雞精適量, 糖適量, 料酒適量, 胡椒粉適量, 生抽適量, ＸＯ醬適量
1 雞翅洗凈，用刀尖在每個翅上各戳幾下，放入保鮮盒，加入薑片、蔥段、香菜段、洋蔥絲，加入除ＸＯ醬外的全部調料，用手抓捏數下，蓋上蓋，放入冰箱，腌制６小時以上。
2 將雞翅取出，放入蒸盤，均勻鋪上ＸＯ醬，放上蔥段。
3 蒸鍋中水開後，將雞翅放入，大火蒸１５分鐘，關火，燜１０分鐘即成.