栗子適量
1 平底鍋上鋪上一層小石子
2 在石子的上面再鋪一層栗子
3 蓋上鍋蓋，小火燜20分鐘左右。
4 關上火，蓋子少打開一點，涼上一會，看到蓋子上沒有水氣了，把栗子再晾一會，感覺不燙手了，用手指一捏，里外皮都脫離果肉了。
5 我都是把剝好的栗子放到密封盒裡，寶貝吃的時候很方便的，2,3天也不會硬。
1 栗子買回家後一定要晾上2 ，3天，否則栗子的水分含量大，在烤栗子時，會爆開的，如果在爐邊會嚇一 跳。
2 栗子晾的太干，烤出來後會很硬。栗子最好放到紙箱裡。
