原料

雞蛋3個, 銀魚2湯匙, 蔥花適量, 細鹽適量, 色拉油適量, 胡蘿蔔適量

步驟

1 備油浸銀魚，蔥花，雞蛋。

2 雞蛋蔥花加細鹽拌均勻。

3 加入適量胡蘿蔔絲。

4 熱鍋加油。

5 將拌好的蛋液下鍋。

6 煎制雙面脆黃即可。

7 一份簡單有味的銀魚煎蛋完成。

小技巧

煎制的時候注意火候。