魚片600克, 蔥適量, 鹹菜適量, 色拉油適量, 胡椒粉適量
1 備魚片，蔥花，鹹菜。
2 湯鍋加水加入適量姜煮開。
3 湯底開後，將鹹菜絲下鍋。
4 煮至湯底重開後，將魚片下鍋。
5 加入適量胡椒粉。
6 加入適量蔥，關火。
7 加熱適量色拉油，淋在蔥上即可出鍋食用了。
8 一份鮮香有的鹹菜魚片完成。
如果喜歡魚片更嫩口更滑的你們，可以事先用適量澱粉將魚片抓至上漿。