大排800克, 生薑適量, 蔥適量, 八角適量, 香葉適量, 料酒適量, 生抽適量, 老抽適量, 澱粉適量, 鹽適量
1 大排洗凈，要刀背拍打幾下，加料酒，鹽，澱粉，生薑腌制十五分鐘。
2 要平底鍋把大排兩面煎黃。
3 準備八角和香葉。還有蔥白忘拍照了。
4 把大排放入煮鍋，加水，生抽，老抽，鹽，白糖，八角，香葉，蔥白煮。
5 最後收汁。
6 裝盤放入蔥花。
7 成品