普通麵粉玉米面粉450克, 糖水適量, 酵母小蘇打適量
1 麵粉 中粗玉米面過篩
2 酵母 小蘇打 糖 用溫水化開
3 碗中酵母水倒入面盆，調至糊狀
4 蒸鍋加入水，加熱到四十度，把麵糊倒入蒸布好，壬辰年蓋子蓋好餳發
5 等麵糊發到兩倍大，大火燒開，開鍋後中火就可以，二十分鐘
6 關火後三四分鐘可以打開蒸鍋蓋子
7 出鍋嘍
8 看看內部組織，香甜可口，軟綿綿
1和好面直接上鍋，不用二次發酵
2關火後不要急著打開蓋子