白灼菜心是廣東早茶必點的一道。蚝油菜心是廣東菜點擊率最高的!可見大家對菜心的喜愛程度!家裡有打火鍋剩的草菇，就想做草菇扒菜心了!菇類含豐富的胺基酸，對孩子的成長發育有幫助。扒
菜心500g, 草菇100g, 蚝油15g, 鹽10g, 雞精少許, 姜2片, 油10g, 白糖一勺, 生粉少許
1 菜心，很贊!好新鮮呢！
2 菜心要清洗三遍，然後泡水30分鐘。燒熱水，放入2片姜，一勺鹽，2滴油。燒滾放菜心。像這樣，菜梗用鍋鏟戳一下，變軟就可以了。
3 草菇切片，用灼菜心的水少主，變軟出水。
4 醬汁，蚝油，白糖，胡椒粉，生粉混勻。
5 放少許油稍稍炒一下草菇，放入醬汁，淋在菜心上。