豇豆250克, 蒜2瓣, 芝麻醬適量, 香油適量, 雞精適量, 鹽適量, 糖適量, 醋適量, 辣椒油適量
1 將豇豆洗凈去掉兩頭，切成寸段。
2 鍋內做水，水開後，在鍋中放少量的鹽及油。
3 將豇豆放入，焯至色呈翠綠。
4 即刻撈出，浸入事先準備好的冰水中。
5 取碗，放入芝麻醬，加入同比的香油，將醬?士??尤胙巍⑻恰⒓??⒋住⒗苯酚停ńㄒ椋褐ヂ榻矗合閿停捍?1：1：1，其它依自己的口味）。
6 將豇豆放入醬汁中，加入蒜碎，拌勻即可。