豆腐適量, 瘦肉末適量, 香菜適量, 豬油適量, 精鹽適量, 生抽適量, 調味鮮適量, 胡椒粉適量, 雞精適量
1 豆腐500克。
2 瘦肉剁成肉泥。
3 備好香菜適量。
4 豆腐切塊放進碗里加入調料拌勻待用。
5 鍋里放適量的清水燒開，倒進肉末， 將肉末煮開，撈出浮末。
6 再將拌好的豆腐倒進鍋里。
7 放適量的豬油，煮10分鐘。
8 待豆腐煮入味時，放進香菜提香燒開即成。
9 肉末豆腐湯即成。