原料

韭菜適量, 豬血適量, 蝦皮適量, 豬肉適量, 胡椒適量, 鹽適量, 油適量, 醬油適量, 姜適量

步驟

1 豬血切塊，飛水。

2 韭菜切段

3 豬肉剁碎，放一點醬油、油、鹽腌。 蝦皮泡10分左右 姜拍一下

4 水開後放入蝦皮，豬血下去煮5分鐘

5 把韭菜，肉末入下去煮熟，調味就行了。

6 成品

小技巧

1、豬血很腥，一定要飛水。

2、蝦皮不止是提鮮，它含有豐富鈣哦

3、讓湯水變得混沌點話，先把鍋燒水，放油再放水就行了。