原料

雞半隻, 板栗適量, 姜適量, 蒜適量, 蔥適量, 八角適量, 花椒適量, 干辣椒適量, 桂皮適量, 香葉適量

步驟

1 原料

2 準備配料

3 雞肉斬大塊後洗凈

4 鍋內加水燒開後放雞塊焯水

5 ，焯好的雞塊衝去浮沫放砂煲中加足量開水

6 放入所有配料，另加料酒，冰糖，老抽，生抽

7 加蓋燉約30分鐘

8 倒入板栗，燉至板栗熟後，大火稍收汁即可

9 成品