原料

豆角300克，胡蘿蔔半根，肉絲少許，姜3片，蒜2瓣，鹽，炒菜香（可有可無），雞精，香油，植物油，料酒，醬油

步驟

1.將豆角去筋洗凈切細絲，胡蘿蔔洗凈切細絲，肉同樣切絲 2.熱鍋中倒入適量植物油，待油五成熱時放入薑絲，出香味後放入肉絲翻炒。加少許料酒。3.待肉七分熟時加入少許醬油，放入豆角絲加10ml炒菜香（沒有不放，主要用於調鮮香）一同翻炒4分鐘 3.豆角炒軟後，加一小勺水，倒入胡蘿蔔絲炒至熟 4.豆角炒熟後放入雞精、點少許香油，放入蒜末，出鍋即可