1 栗子清洗乾淨，用刀切開一個口。
2 將栗子放入水中浸泡20分鐘。
3 將栗子撈出，放在晾架上曬乾。
4 栗子放入盆中，加入一勺花生油，攪拌均勻，使每顆栗子上都裹上油。
5 烤盤放錫紙，將栗子平鋪在烤盤上，烤箱預熱後，放入中層，上下火，烤20分鐘。
6 白糖放入碗中，倒入熱水將白糖化開。將烤盤拿出，把糖水均勻地刷在板栗上，裂口處多刷一些。刷好後再烤10分鐘（烤5分鐘後取出再刷糖水一次）。
7 香甜可口
1、一定要將栗子在水中浸泡，以防烤的過程長，栗子肉太干。
2、栗子雖然香糯可口，營養豐富，能治多種疾病，健體養生，但也不宜多食，糖尿病、消化不良及便秘患者，均應慎食栗子。