原料

本地豆角500g，牛肉（已腌好）300g，砂糖，油，料酒，生抽，蚝油，蒜

步驟

1.本地豆角洗乾淨切段下鍋灼煮片刻撈起晾乾備用，牛肉下鍋炒至七八成撈起備用，蒜一個切碎。 2.蒜炒出香味後倒入豆角和少許料酒和鹽爆炒片刻後倒入牛肉、2茶匙蚝油和少許生抽、砂糖翻炒均勻至入味。 3.撒少許麻油翻炒均勻即可。