雞腿2個，豆角一大把，麵條，洋蔥一個，蒜苗，蔥，姜，醬油，胡椒粉，花椒粉，料酒，鹽，水澱粉
1.豆角切碎斷，蒜苗切碎，洋蔥切碎粒，蔥切蔥花，姜切末 2.雞腿去骨，去皮切丁，加醬油、油、鹽、料酒、胡椒粉和花椒粉腌制10分鐘 3.炒鍋內放油，油熱後放蔥花和姜爆香 4.加入腌制好的雞丁翻炒 5.雞丁變色後，放入洋蔥翻炒 6.加入豆角翻炒，再加少許的醬油翻炒 7.然後放入高湯或開水，沒過菜面。大火煮開後轉中火10分鐘 8.加入蒜苗 9.加入水澱粉，加鹽調味即可 10.另起一鍋，加清水，水開後下入麵條，熟後撈出，澆上滷汁即可。吃時放適量醋，香菜末更好吃哦