米飯一碗, 雞蛋一枚, 胡蘿蔔適量, 圓蔥一片, 香蔥一根, 醬油30克, 鹽15克
1 胡蘿蔔 圓蔥 香蔥 切碎待用
2 熱油倒入蛋液
3 趁蛋液沒凝固的時候倒入米飯小火翻炒
4 最後放圓蔥 倒入醬油 大火翻炒出鍋
5 色澤艷麗 味道更好
6 再來點辣椒油 味道就更佳了