帶魚2條, 麵粉適量, 鹽適量
1 買回來的帶魚洗乾淨之後，剪成一段一段的。將乾麵粉和鹽粘在帶魚上待用。
2 鍋中熱油，油溫至7-8成，將帶魚入鍋炸。炸至兩面金黃色瀝干油即可出鍋。
3 出鍋後自由擺盤，想吃麻辣的可以自己用花椒粉和辣椒粉調製成麻辣粉撒在上面即可。
炸帶魚其實最怕炸鍋，所以油鍋里翻帶魚的時候一定要小心哦！