原料

仔排500g, 生薑適量, 金格勒醬適量, 生抽適量, 料酒適量

步驟

1 準備材料：肋排500g

2 肋排洗凈，放入薑絲和1湯匙的料酒抓勻

3 放入1湯匙半的金格勒醬

4 抓勻腌制半個小時

5 熱鍋倒油放入腌制過得排骨翻炒1——2分鐘

6 倒入腌制排骨的湯汁翻炒均勻

7 放入半湯匙的老抽翻炒均勻

8 加入適量的清水，以沒過排骨為準。大火燒開，轉小火慢燜30分鐘

9 放入適量的冰糖，大火收汁即可

小技巧

【豆媽提醒】

1.金格勒醬本身醬的口味帶有甜味，如果不喜歡菜式太甜的話冰糖可不加直接收汁即可。。