原料

西葫蘆適量, 雞蛋適量, 麵粉適量, 五香粉適量, 植物油適量, 食鹽適量

步驟

1 原料如圖：西葫蘆、雞蛋、麵粉 五香粉。

2 將西葫蘆用搽子板搽成絲。

3 往西葫蘆絲中加入食鹽、五香粉各少許，加入雞蛋，攪拌均勻。

4 再分次地加入麵粉，一次少量的加入後，攪拌均勻，再加入第二次，直到和成西葫蘆的麵粉糊。

5 不粘鍋內放少許油，舀一勺麵粉糊，倒入鍋內，攤成餅狀，烙至兩面金黃，出鍋。