原料

金昌魚適量, 蒜頭適量, 薑絲適量, 剁椒適量, 鹽適量, 醬油適量

步驟

1 薑絲和蒜末備用。

2 金昌魚一條洗凈切花刀，用1勺鹽抹勻腌一個小時左右。

3 剁椒備用。

4 鍋里熱油，加入薑絲和蒜末爆香。

5 加入兩湯勺剁椒炒香。

6 把炒好的剁椒淋在金昌魚上，再淋上少許醬油。

7 放蒸鍋上蒸20分鐘，虛蒸5分鐘。

8 最後起鍋即可。