原料

鳳爪適量, 剁椒適量, 蔥適量, 醬油適量

步驟

1 鳳爪二十來只，洗凈，剁去指甲。

2 蔥洗凈切段。

3 剁椒備用。

4 鍋里燒開水，加入鳳爪煮開，撈出備用。

5 另起鍋熱油，加入兩湯勺剁椒，炒香。

6 加入鳳爪翻炒。

7 加入適量醬油和水，加蓋中小火燒。

8 收汁前加入蔥花拌勻。

9 起鍋裝盤。