鴻喜菇1/2合, 竹蓀8朵, 淮山100克, 小西紅柿6個, 西蘭花100克, 板栗8個, 鵪鶉蛋6個, 雞精1小匙, 鹽1小匙, 醬油1大匙, 澱粉適量, 香油1大匙
1 將竹蓀用淡鹽水泡軟，切除菌蓋頭。小西紅柿氽燙後去皮。
2 板粟氽湯去皮，鵪鶉蛋煮熟後去殼備用。
3 淮山去皮切成小塊，西蘭花摘成小朵。
4 鴻喜菇撕開成小朵，清洗乾淨。
5 鍋內加入1碗半的清水，將板粟和淮山先放進鍋內，開大火煮開後轉小火煮10分鐘.
6 將剩下的所有材料都放進鍋內。加入鹽、醬油、雞精。
7 開中火煮5分鐘，用澱粉勾芡。關火後滴入香油即可享用了。
小貼士：材料也可以換成自已喜歡的，按個人口味來添加。如果有高湯，可以用高湯來煮，味道會更入味。