原料

排骨500g, 豆角300g, 油適量, 鹽適量, 醬油適量, 白糖適量, 醋適量, 料酒適量, 八角適量, 蔥姜蒜適量, 香葉適量, 桂皮適量, 味精適量

步驟

1 排骨剁成小段，洗凈

2 準備好蔥姜蒜、香葉、桂皮、八角

3 豆角摘筋，洗凈

4 熱油鍋，放入排骨煸炒

5 放入蔥姜蒜、香葉、桂皮繼續翻炒

6 放入適量的花椒粉翻炒

7 倒入料酒

8 倒入醬油炒勻

9 放入白糖炒勻

10 倒入醋

11 倒入清水

12 放入大料，蓋蓋，燉30分鐘左右

13 最後放入豆角

14 放入適量鹽繼續燉至豆角熟

15 調入味精即可

小技巧

待排骨煮爛再放入豆角即可

豆角要燉熟後才能吃