原料

苦瓜1根（約250克）, 枸杞5克, 蜂蜜20克, 細砂糖20克, 礦泉水100克

步驟

1 枸杞子洗凈備用。苦瓜冼凈，切開兩半，去瓤。

2 將苦瓜切成簿片。取一密封盒，將蜂蜜、細砂糖、水混合在一起，用匙子攪拌至細砂糖溶化。

3 將切好的苦瓜片和枸杞子一起放入蜜水中。蓋上蓋子，放入冰箱中冷藏1小時左右即可取出食用。

小技巧

1、蜜水的比例蜂蜜、細砂糖、水按1：1：5的比例調配，當然，如果您喜歡更甜一點的口感，可以將蜂蜜的比例調高。 2、如果不喜歡吃太苦的，可以把苦瓜焯水後再進行後面的過程，或是用少許鹽稍為腌制一會，再用礦泉水衝去鹽味，再進行了後面的過程。 3、苦瓜生食性寒，因此脾虛胃寒者不應生吃。 4、孕婦不宜多吃苦瓜，苦瓜內含有奎寧，會刺激子宮收縮，引起流產。