原料

豬腰子一個, 青椒一個, 紅椒一個, 生薑一塊, 食鹽適量, 雞精少量, 生抽適量

步驟

1 準備做菜所需的食材

2 將豬腰叢中間平刀對切分開

3 去除豬腰子中間的白筋

4 將豬腰子改花刀成腰花

5 鍋中加入清水燒開，腰花綽水撈出備用

6 青線椒切塊，生薑切片

7 鍋中倒入適量的食用油加熱，放入生薑炒香加加入青紅椒

8 加入綽好水的腰花翻炒，放適量的生抽和食鹽

9 出鍋前加入適量的雞精提味即可食用