青椒炒豬肝的做法 0

原料

豬肝400g, 青椒2個, 薑片適量, 蒜適量, 鹽適量, 胡椒粉適量, 澱粉適量, 醬油適量, 料酒適量

步驟

1 所有材料洗凈,豬肝用水泡30分鐘去血水,中間勤換水

2 豬肝切薄片備用

3 青椒切絲

4 豬肝用鹽、料酒、醬油、澱粉拌均腌10分鐘

5 鍋里放油燒熱,然後放入豬肝炒至變色

6 接著放入姜蒜再炒下

7 最後放入青椒炒至斷生

8 出鍋時加點鹽調味即可

小技巧

動物的肝臟雖然營養豐富,但也不能多吃,因為肝臟是動物體內重要的解毒器官,膽固醇含量較高

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