冬瓜350克, 蝦適量, 李錦記蒸魚豉油30毫升, 李錦記天成一味鮮醬油8毫升, 水或高湯150毫升
1 冬瓜切成長方塊。
2 大蝦剝去外殼，只留蝦尾，挑去蝦線。
3 準備好李錦記蒸魚豉油和李錦記天成一味鮮醬油。
4 鍋放火上加入適量水，水開後把蝦仁焯熟備用。
5 鍋中放入少許底油，下入冬瓜塊，煎至金黃。
6 加入水或高湯，燉約10分鐘左右。
7 加入李錦記蒸魚豉油約30毫升。
8 再加入李錦記天成一味鮮醬油約8毫升。
9 收干湯汁
10 出鍋裝盤，冬瓜擺在下面，上面放上焯熟的蝦仁即可。
11 成品圖