原料

韭菜300g, 雞蛋4個, 麵粉200g, 油適量, 鹽適量, 味精適量, 花椒粉適量

步驟

1 剩下的韭菜雞蛋餡

2 麵糰揉成長條，揪成小劑子

3 按扁，擀成麵皮

4 麵皮上放適量的餡兒

5 收口

6 倒扣過來，按扁

7 電餅鐺預熱，倒入適量油

8 放入餡餅烙至金黃

9 翻面烙另一面，蓋蓋，燜兩三分鐘，兩面金黃即可

小技巧

烙至過程中蓋蓋燜兩三分