大米兩勺, 水適量, 皮皮蝦500g, 胡蘿蔔一根
1 首先要準備好材料，大米投乾淨後泡在水裡，皮皮蝦洗凈去皮後放點白酒淹著去腥味，胡蘿蔔洗凈切成小丁。
2 鍋里的水開後將泡著的大米放置鍋內（大火），鍋里的米開花，熟的時候，將淹好的皮皮蝦切成小丁，放到鍋里（一分鐘後，火稍微調小一點）
3 皮皮蝦變紅後，放入胡蘿蔔丁，慢慢攪拌，至粥變稠即可關火。
做出來的粥香噴噴的，有點鮮。如果喜歡味道咸一點的話，可以在放入皮皮蝦後適量放點鹽。味道也不錯呢。
如果還有其他的菜與粥一起吃的話，建議儘量不要放鹽。