牛肉適量, 土豆適量, 香菜適量, 咖喱粉適量, 鹽適量, 味精適量
1 牛肉洗凈後清水浸泡1小時，出血水。土豆切塊待用。
2 牛肉入水鍋沸煮，撇去血沫。繼續煮2小時。
3 取出牛肉，改刀後繼續文火燉煮。
4 土豆去皮，切滾刀塊，下入牛肉湯鍋。
5 加入黃咖喱粉，將牛肉煮至酥爛。
6 香菜洗凈、切碎。牛肉湯調味，撒入香菜碎即可