原料

牛肉100克, 青豆適量, 玉米適量, 土豆適量, 胡蘿蔔適量, 紅椒適量, 姜蔥適量, 鹽適量, 醬油適量, 味精適量, 小蘇打少量

步驟

1 準備原料

2 配料中的紅椒切好，姜蔥切好備用

3 土豆切丁

4 胡蘿蔔切丁

5 牛肉切丁後用鹽、胡椒粉、小蘇打粉、蚝油腌製備用

6 把土豆粒、胡蘿蔔粒、玉米粒、青豆放入鍋中，加水焯燙一下，便於一起成熟

7 焯好後撈出瀝水

8 鍋里放適量油，將腌好的牛肉粒放鍋里煸炒

9 加適量的醬油上色

10 炒好後撈出，將紅椒姜蔥煸香後放焯過水的蔬菜粒進去

11 翻炒幾下後放鹽，再將牛肉粒倒進去一起翻炒均勻

12 放少量味精出鍋即可