原料

高筋麵粉270克, 粘米粉105克, 鹽6克, 砂糖15克, 即發酵母5克, 牛奶270克, 無鹽黃油30克

步驟

1 先將牛奶倒入麵包機的攪拌桶內。

2 再加入鹽和細砂糖。

3 加入黃油。

4 倒入麵粉。

5 在麵粉上挖個小洞，將酵母倒在上面。

6 將攪拌桶裝回柏翠麵包機內。

7 選擇歐式模式，預約時間，選擇顏色為淺。按啟動鍵。（你想麵包機幾個小時後開始工作，就在原來歐式麵包所用的時間上累加起來）。

8 7個小時以後，吐司就烤好了。

9 將吐司從麵包桶內取出，晾涼。

小技巧

1、預約功能：可以在睡前將材料放置在麵包機攪拌桶內，預約開始工作的時間，這樣，在早上就可以吃到香噴噴的麵包了。 2、如果是預約的，不是馬上烤制，在放置材料的時候要注意：首先放水，放麵粉和其它材料，乾酵母最後放，因為乾酵母接觸到水就會開始發酵，等過了幾個小時預約時間到後再開始烤制時，酵母就已經發酵得差不多了。 3、剛烤好的麵包最好是馬上從攪拌桶內取出，放在晾架上晾涼，如果一直放在攪拌桶內的話，餘熱會導不能導致外皮變硬。 4、如果是馬上烤制的，可以先使用單獨的攪拌功能攪拌15分鐘，再按歐式模式開始工作，這樣揉面的程度達到了，做出來的麵包更柔軟。