原料

豆腐適量, 肉末適量, 小米辣適量, 蒜頭適量, 蔥適量, 胡羅卜適量, 辣醬適量, 油適量, 鹽適量, 料灑適量, 澱粉適量

步驟

1 將豆腐用鹽浸泡十分鐘後切小塊、肉末放入料酒，醬油、鹽、澱粉、油調勻、蒜頭·米椒、羅卜、蔥切粒備用

2 大火熱鍋下油倒入豆腐爆煎

3 再熱鍋下油，倒入蒜頭、蔥、米辣、胡羅卜爆香，然後再加入肉末爆炒

4 然後加入辣醬炒勻後加入水煮沸

5 隨後倒入豆腐及鹽炒勻煮5分鐘

6 然後灑上蔥花關火

7 辣辣的豆腐做好啦