蛋撻皮成品12個, 雞蛋5個, 牛奶80ml, 雀巢淡奶油6勺, 雀巢煉乳5勺, 葡萄乾若干, 紫薯半個
1 將成品蛋撻皮擺到烤盤中，12個，位置剛好滿足，也不會浪費過多的電。準備工作就緒。
2 取蛋黃5個，攪拌均勻，依次加入上述量的煉乳，淡奶油，牛奶（由於本人在減肥階段，所以沒有放白砂糖，後續證實不放糖效果也很好）。繼續攪拌，蛋撻水做好了。
3 做撻水的餡料。將紫薯蒸熟，切小塊，待用。另葡萄乾準備好。切記要用熟透的紫薯來做，否則會夾生。
4 將做好的蛋撻水用勺子倒入撻皮中，可以添至8成滿，然後放入紫薯丁和洗好的葡萄乾。
5 烤箱230度用上下層同時加熱模式預熱10分鐘，做完這一步驟我們將托盤放入烤箱中，同樣的溫度和模式烤30分鐘，誘人的紫薯蛋撻新鮮出爐了。
6 看，是不是很贊？