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原料
糖: 60, 植物油: 70, 全蛋: 40, 低粉(cake flour): 150, 花生: 120, 飾面: , 蛋液: 前面剩下的, 芝麻: 適量
步驟
1花生用擀麵杖碾碎,如果有料理機的話稍微打一下,千萬不要打成花生粉。
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2所有材料混合均勻,靜置15分鐘
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3把它捏成迷你奧利奧大小的小圓球,壓扁,排放在烤盤上
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4烤箱預熱350 ℉ 在小餅上刷上蛋液,撒上芝麻飾面
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5預熱結束後放入烤箱,烤25分鐘。每個烤箱脾氣不一樣,最後5分鐘最好別離開烤箱,如果你喜歡深色一點的,那就再多烤5分鐘吧。
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小技巧
因為我用的油非常少,花生碎也特別多,所以捏成團是一個非常累人的活,給點耐心。