原料

麵粉（餅皮用）: 250g， 溫水（餅皮用）: 125g， 饅頭用酵母（餅皮用）: 3g， 白糖（餅皮用）: 20g， 食用油（餅皮用）: 少許， 花生粉+糖粉: 比例3:1， 滷肉切片: 若干， 酸菜or其他蔬菜（此處用青椒代替）: 若干

步驟

1酵母、白糖和溫水攪拌後，和入麵粉，成麵糰，做法和饅頭做法相同（以下省略1000字）

2麵糰第一次發酵、分小塊後，擀平成較薄的麵皮（約0.5cm），形狀類似橢圓形

3麵皮刷上薄薄食用油，避免麵皮沾粘。刷後對摺成半橢圓形，放置30min第二次發酵。

4麵皮稍微膨起，開大火蒸20min，關火悶3min後才掀蓋取出放涼。

5略微放涼後，即可夾入肉片、花生粉、蔬菜。。